Описание товара:
Мини‑сыроварня автоматизирует ключевые этапы производства сыра: пастеризацию молока, охлаждение, формирование и резку сырного сгустка, вымешивание сырного зерна до второго нагрева.
Технические характеристики:
- Общий объём: 45 л.
- Габаритные размеры (с основанием): 750×600×1350 мм.
- Высота до слива: 600 мм.
- Материал: нержавеющая сталь, толщина 2 мм.
- Нагрев: электрический, 4,5 кВт, 220 В.
- Объём рубашки: 13 л.
- Чаша: диаметр 495 мм, высота 260 мм, плоское дно, радиус загиба края 20 мм.
Система управления:
- блок управления на штативе с защитой IP66;
- панель с 4‑строчным дисплеем, звуковой и световой индикацией;
- память на 10 программ.
Датчики:
- датчик температуры рубашки;
- погружной датчик температуры молока с выносным контроллером.
Конструктивные особенности:
- охлаждение проточной водой (с электромагнитным клапаном);
- увеличенный прямой слив сыворотки с дисковым затвором 51 мм;
- вымешивающее устройство с регулируемой частотой вращения (0–50 об/мин) и импульсным режимом;
- герметичный мотор‑редуктор для длительной непрерывной работы;
- две насадки мешалки;
- двухсекционная крышка с отверстием для рассекателя и датчика температуры молока;
- рассекатель для эффективного вымешивания.
Комплектация: подстолье в базовой комплектации.











