Описание товара:
Этот стенд – незаменимый помощник в освоении тонкостей обработки костной рыбы, знакомстве с многообразием рыбных полуфабрикатов, порционных кусков и пластов. Он станет ценным ресурсом для студентов, поваров и всех, кто стремится расширить свои кулинарные горизонты.
Что вы найдете на стенде:
- Подробные инструкции по обработке костной рыбы: Наглядные иллюстрации и четкие описания раскроют секреты правильной разделки рыбы, уделяя особое внимание бесчешуйчатым видам, таким как налим, угорь, минога и сом.
- Особенности обработки популярных видов рыбы: Откройте для себя нюансы работы с салакой, килькой, хамсой, ставридой, маринкой, соленой сельдью, судаком, треской, камбалой, морским языком и щукой.
- Применение рыбных полуфабрикатов: Узнайте, как использовать различные виды полуфабрикатов для приготовления изысканных блюд методом варки, жарки и припускания.
- Обзор готовых полуфабрикатов, порционных кусков и пластов: Стенд представляет собой галерею кулинарных шедевров, демонстрируя рулеты, тельное, котлеты, зразы рубленые, биточки, тефтели, фрикадельки, а также котлетную и кнельную массы.
- Сравнительная таблица полуфабрикатов: Наглядная таблица позволит вам быстро сравнить полуфабрикаты из рыбной и котлетной массы, оценив их наименование, форму, размер и вид панировки.
Конструктивные особенности стенда:
- Долговечная основа: Изготовлена из вспененного поливинилхлорида (ПВХ), обеспечивающего прочность и устойчивость к внешним воздействиям.
- Надежный каркас: Выполнен из квадратного алюминиевого профиля, гарантирующего стабильность конструкции.
- Яркая и четкая печать: Информация нанесена на самоклеящуюся пленку, что обеспечивает высокое качество изображения и долговечность текста.











